재료 무 200-300g 오뎅 600g (와카메 코다와리 이자카야 세트) 스지 300g (하이마블 삶은 스지 수육) 대파 2줄기 삶은 계란 4개 물 1L 혼쯔유 100ml (기꼬만 혼쯔유) 혼다시 10ml (아지노모도 혼다시) 치킨스톡 10ml (청정원 쉐프의 치킨스톡) 굴 소스 10ml (이금기 프리미엄 굴 소스) 재료 준비 1. 무를 3cm 간격으로 썬 후 껍질을 벗기고 *모양으로 양면에 홈을 넣는다 2.
대파를 2cm 간격으로 비스듬하게 썬다 조리 순서 1. 냄비에 물을 넣고 혼쯔유, 혼다시, 치킨스톡, 굴 소스를 넣어준다 2.
무를 넣고 약불로 3시간 정도 끓여준다 3. 스지, 대파, 삶은 계란을 넣고 약불로 1시간 정도 끓여준다 4.
오뎅을 넣고 약불로 1시간 정도 끓여준다 * 중간중간 물을 계속 보충해서 1L 정도를 유지해 준다...